Вино Tommasi, "Monte Croce" Passito Bianco, Veronese IGT, 2012, 375 мл

"Monte Croce" Passito Bianco — восхитительное, элегантное белое сладкое вино, изготовленное из винограда сорта Гарганега, выращенного на участке "Monte Croce" в Монтефорте. Перед ферментацией, ягоды помещают на небольшие открытые стеллажи, где они сушатся, обдуваемые прохладным бризом, вплоть до февраля следующего года. Ферментация производится в резервуарах из нержавеющей стали и длится 6 месяцев, после чего вино выдерживается в 225-литровых бочках из французского дуба в течение полугода.

Семейная компания Томаззи Витиколтори была основана в 1902 году, когда Джакомо Томмази приобрел свой первый виноградник. За вековую историю из небольшого семейного бизнеса компания превратилась в крупного производителя, владеющего 135 гектарами превосходных земель в лучшем винодельческом регионе Италии — Венето. Особого внимания заслуживает тот факт, что Томмази создает вина только из винограда, выращенного на собственных угодьях, а свой неповторимый вкус они приобретают благодаря специфике почв, представленных известняком, а также местным сортам винограда, которые максимально отражают особенности терруара. Сегодня, искусно сочетая в своей работе традиционные и современные методы виноделия, Томмази производит элегантные вина, которые ежегодно удостаиваются высоких оценок таких авторитетных изданий как: Gambero Rosso (Италия), Wine Spectator (США), Decanter (Великобритания), Wine Enthusiast (США). По итогам 2001 года компания Томмази получила титул «Лучший винный дом Италии».