Региональная пивоварня Твэйтс была основана в 1807 году Дэниэлом Твэйтсом в Блэкберне, графство Ланкашир, Англия. Местоположение компании остается прежним и по сей день. Компания производит великое разнообразие бочкового эля, разливного пива, лагера и сидра. Однако, Твэйтс занимаются не только изготовлением и продажей пива, также они управляют сетью отелей под названием Shire Hotels. Под их руководством находятся более 350 пабов на севере Англии.
Дэниэл Твэйтс родился в 1777 году. Впервые он занялся пивоварением в Блэкберн в 1807 году, после того, как присоединился к Eanam Brewery и стал партнером местных бизнесменов — Эдварда Дакворта и Уильяма Клейтона. В возрасте 31 года Дэниэл женился на дочери Эдварда Бэтти и после его смерти унаследовал ту долю компании, которая принадлежала отцу Бэтти. В 1824 году Уильям Клейтон продал свою часть компании Дэниэлу. С тех пор завод полностью находился в руках Твэйтса.
У Дэниэла и Бэтти было 12 детей: четверо сыновей и восемь дочерей. После кончины Дэниэла в 1843 году, Дэниэл-младший и его братья, Джон и Томас, унаследовали пивоварню. Начало 1850-х годов было временем безудержного роста и развития компании. После того, как Томас и Джон отказались управлять Твэйтс, вся власть перешла в руки Дэниэла-младшего. Дэниэл интересовался не только производством пива. С 1875 по 1880 года он был депутатом в Блэкберне, стал богатым и знаменитым человеком. Дэниэл Твэйтс-младший умер в 1888 году, оставив право владения и управления компанией своей дочери Эльме и ее мужу Роберту Йербургу.
В 1923 году компанию выкупили James Pickup Wines & Spirits Company (Пикап Уайнс энд Спиритс Компани) и Henry Shaw & Co (Генри Шоу энд Компани), которым принадлежит завод "Salford". В 1925 году Твэйтс начали розлив своего пива, а в 1927 году купили Fountain Free Brewery.
В 1946 году Эльма Йербург умерла, оставив все права управления своему коллеге Альберту Уайту, на время, пока ее внук Джон был на войне. В 1966 году пивоваренный завод был расширен и переименован в Daniel Thwaites 'The Star Brewery'. В 1966 году был открыт новый варочный цех. В 1972 году открыли дополнительный завод по розливу пива. В 70-80-х годах XX века продукция компании получила национальное признание. В 2002 году жена Джона, заинтересованная как в бизнесе, так и в самом процессе пивоварения, стала председателем компании.