Виски The Single Cask, "Isle of Jura" Cask № 829 29 Years Old, 0.7 л

The Single Cask, "Isle of Jura" Cask № 829 29 Years Old — односолодовый виски, обладающий насыщенным вкусом и ароматом. Спирты были дистилированы на винокурне Айла оф Джюра 11 февраля 1992 года. Бочка из-под бурбона № 829 была выкуплена компанией Сингл Каск. После 29 лет выдержки виски был бутилирован 17 августа 2021 года при бочковой крепости 44,7 °С. Всего было выпущено 145 бутылок виски, каждая бутылка пронумерована.

Остров Джура известен своей дикой природной, красотой и пейзажами. Его мягкая торфяная вода хороша для изготовления виски, а теплый воздух способствует мягкой сушке солода. Завод "Isle of Jura" был построен в 1810 году в пещере контрабандистов в селении Крейхаус. В 1875 его приобрел и отремонтировал Джеймс Фергюсон с сыновьями. Из-за спада в экономике завод закрыли, и он бездействовал до середины XX века. В 50-х годах два местных жителя — Робин Флетчер и Тони Райли-Смит — решают восстановить завод с целью привлечь на остров новых жителей и обеспечить рабочие места. Завод вновь заработал в 1963 году. Дистиллятор и архитектор Дэлм Эванс (Delme Evans), который помогал восстанавливать завод, предложил установить высокие перегонные кубы, которые позволяют создавать легкие и достаточно эклектичные солодовые смеси. Вкус виски получается индивидуальным и неповторимым. "Isle of Jura" использует в своем производстве новые бочки исключительно из американского белого дуба, иногда берутся бочки из-под хереса. С 1994 года заводом владеет компания "Whyte & Mackay", в линейке завода — 7 сортов виски.