Вино Terres Secretes, "Les Preludes" Pouilly-Fuisse AOC

Terres Secretes, "Les Preludes" Pouilly-Fuisse AOC — изысканное белое сухое вино из Шардоне, благородного сорта винограда Бургундии. Лозы выращиваются в регионе Пуйи-Фюиссе на южной оконечности Маконе, преимущественно на карбонатных почвах с вкраплениями мергеля. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается мягкому пневматическому прессованию, а затем ферментации при контролируемой температуре. Часть вина выдерживается в бочках в течение 12 месяцев. После смешивания вино дозревает 6 месяцев в стальных чанах. Вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с рыбой и моллюсками, белым мясом, птицей в сливочном соусе. Потенциал вина составляет 3-10 лет.

Vignerons des Terres Secretes и La Cave Des Hautes Cotes являются частью кооператива Vignerons des Monts de Bourgogne. Vignerons des Terres Secretes — единственная винодельня, расположенная в пределах периметра Grand Site Solutre-Pouilly-Vergisson. Все здесь напоминает о тесной связи человека и природы. Vignerons des Terres Secretes привержена устойчивому развитию. Компания представляет вина из урожаев замечательных апелласьонов из разных климатических зон, иногда крошечных участков, расположенных в самых красивых деревнях. Это вина с бесподобной ароматической палитрой, округлые, теплые, сложные, сияющие, как окружающие их пейзажи. С 2011 года компания вошла в состав группы Blasons de Bourgogne. Сотни мелких хозяйств и производителей Бургундии благодаря слаженным действиям и взаимопомощи создают вина высокого качества, отражающие истинный характер и традиции своего региона.