Terralsole, Brunello di Montalcino Riserva, 2016 — фантастический, плотный, ароматный Брунелло, этикетка которого украшена работой гаитянского художника Вади Конфидента.
Виноград сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло) выращивается в Монтальчино на 2-х участках общей площадью в 12 га. На юго-востоке региона на высоте 365 метров над уровнем моря расположен участок "Пьян Боссолино", более теплый участок "Фонте Латтайя" находится на высоте примерно 225 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную и проходит ручной отбор. Ягоды помещаются в измельчитель, где аккуратно дробятся, а муст попадает в стальной чан благодаря гравитационной системе. Винификация включает мацерацию на кожице и ферментацию с частыми перекачками сусла в самом начале. Температура брожения не превышает 33 °C и постепенно снижается до полного разделения сусла и мезги. Выдержка проходит в два этапа: сначала 18 месяцев в 600-литровых бочках из французского дуба Тронсе и Алье, а затем 15 месяцев в 225-литровых барриках. После розлива по бутылкам вино еще 12 месяцев дозревает в подвале винодельни. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2024–2031 годы.

Зима в 2016 году в Тоскане была прохладной и влажной. Хотя цветение в целом было успешным, влажная погода привела к незначительному снижению урожайности. Июль принес жаркую и сухую погоду, а дожди в августе — долгожданную прохладу и влагу. Сентябрьские дожди, а также заметные колебания суточных температур создали идеальные условия для дозревания винограда. Красные вина этого сезона очень хорошо сбалансированы, демонстрируют исключительный аромат и хорошо интегрированные танины.

Вино Terralsole, Brunello di Montalcino DOCG Riserva, 2016, 5 л

Возможно вы искали