"Вильямовка" — крепкий алкогольный напиток, который также называют грушевым бренди. Он изготавливается из желтой груши Вильямс (Вильямовка), известной своим ярким ароматом и сладким сочным вкусом, без добавления искусственных красителей и ароматизаторов. В производство идут груши, подвяленные в течение 2-4 недель для увеличения содержания сахара и аромата. Медленный процесс брожения при температуре 18°C завершается немедленной дистилляцией. Скорость на этом этапе очень важна и влияет на сохранение аромата. Дистиллят содержит много ароматических масел и из-за этого является немного мутным, поэтому после разведения его дистиллированной водой до необходимой крепости проводится фильтрация. Созревание напитка в течение 6-8 недель проходит в резервуарах из нержавеющей стали (иногда — в стеклянной таре) при комнатной температуре с небольшим доступом кислорода. Процесс винификации направлен на сохранение лучших сортовых характеристик груши Вильямс, особенно ее исключительного аромата.

Агропромышленный комплекс Таково был основан в 1962 году в муниципалитете Горни Милановац, в 120 км к югу от Белграда. Этот огромный концерн является лидером в производстве пищевых продуктов. Он занимает 800 тысяч кв. метров земли и производит широкий спектр продукции: алкогольные напитки, соки, сладости, плодоовощные консервы и многое другое. Вся продукция концерна сертифицирована. Алкогольные напитки представляют собой значительную часть ассортимента Таково. Наиболее важными брендами являются "Viljamovka" и "Балтик Водка". На основании последних исследований рынка, алкогольные напитки Таково удерживают 3-е место на внутреннем рынке.

Ликер Takovo, "Viljamovka", 0.7 л

Возможно вы искали