Вино Spring Mountain Vineyard, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2011
Цена
29 955 ₽
В наличии
О товаре
Спринг Маунтейн Виньярд, Каберне Совиньон, 2011, 750 мл
Описание
Spring Mountain Vineyard, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2011 — еще один редкий винтаж, на данный момент продающийся в очень ограниченном количестве, поскольку год был трудным в долине Напа. Результатом прохладного сезона 2011 года стало изысканное вино с чистым характером горных фруктов, ароматами ягод и черной смородины, а также оттенками сладкой ванили и напряженной кислотностью. Это вино отражает лучшее, что есть в Спринг Маунтейн Виньярд. Виноград для него собирается с различных виноградников хозяйства: "La Perla", "Chevalier", "Alba", "Miravalle". Каждый из них имеет уникальный терруар, что находит отражение в вине. Ежегодно купаж дополняется небольшим количеством других сортов винограда (Мерло, Пти Вердо, Каберне Фран). По завершении традиционной ферментации вино почти 2 года выдерживалось в дубовых бочках.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Владения Spring Mountain Vineyard когда-то представляли собой три отдельных хозяйства, каждое со своим собственным виноградником и винодельней: Спринг Маунтейн (Миравалле) 104 га, Шато Шевалье (Шевалье) 48,5 га и Дрейпер (Ла Перла) 176 га. Самая верхняя часть поместья, La Perla, была основана в 1873 году Чарльзом Леммом и расширена семьей Шиллинг Спайс. Первоначально на территории Спринг Маунтейн был посажен только Каберне Совиньон. Старая винодельня сохранилась и сегодня вместе с большей частью своего оригинального оборудования, а также конными экипажами и повозками. Непосредственно под Ла Перла был пристроен первый виноградник, посаженный Фредриком и Якобом Берингерами в 1882 году. На этих террасированных склонах был высажен широкий ассортимент сортов винограда для поддержки молодой винодельни братьев Берингер. К северу от виноградника Берингеров располагались владения француза Форчуна Шевалье, каменная винодельня Chateau Chevalier которого производила вина в 1891 году. И, наконец, по соседству с Шевалье находились земли Тибурсио Паррота, который выращивал оливки, цитрусовые фрукты и виноград. Паррот построил в поместье величественный дом, который назвал Миравалле. Сегодня все эти владения объединены и представляют собой современное хозяйство Spring Mountain Vineyard, выпускающее вина, которые способны конкурировать с мировыми эталонами.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Чрезвычайно сбалансированный, насыщенный, изысканный и красивый вкус вина вино может похвастаться ультратонкими танинами и пикантными фруктовыми тонами, оттенками клюквы и сушеных трав. Что удивительно, так это яркость нюансов кокоса в этом винтаже, которые резко контрастируют со штрихами граната и красных ягод. Сладость кокоса рассеивается в послевкусии, которое становится слегка кисловатым.
В выразительном аромате вина солируют сладкие табачные и сливовые оттенки.
Цвет
Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.
Сочетания
Вино подается к жареному мясу, мясу-гриль, дичи, гамбургерам и сырам.