Виски Speyburn 25 Years Old "Solera", in tube, 0.7 л

Speyburn 25 Years Old "Solera" — односолодовый виски редкого качества, выдержанный в течение четверти века сначала в бочках из американского белого дуба из-под бурбона, а на финише — в бочках из-под хереса Фино. Все бочки были тщательно отобраны менеджером винокурни Робертом Андерсоном. Медленный процесс созревания позволил получить виски исключительной глубины, сложности и баланса. Его великолепные органолептические качества были по достоинству оценены специалистами. Джим Мюррей в "Библии виски" за 2008 год оценил виски в 92 балла. На конкурсе "World Whiskies Awards, 2012" Спейберн 25-летний "Солера" победил сразу в двух номинациях: "Best Highland Whisky" и "Best Highland 21 years and over".

Винокурня Speyburn была основана в 1897 году компанией "John Hopkins & Co", которая за 7 лет до этого приобрела винокурню "Tobermory Distillery". Speyburn расположен в знаменитом регионе Спейсайд, на северной окраине Rothes. Это единственное предприятие в регионе, которое использует в производстве свежие талые воды одного из основных притоков реки Спей — Birchfield Burn (в прошлом называвшегося Granty Burn). Именно эта мягкая вода является отличительным признаком уникального аромата и букета классического односолодового виски от Speyburn.

Запуск винокурни Speyburn в 1897 году производился в спешке, так как собственники очень хотели, чтобы первые пломбы датировались именно 1897 годом — годом шестидесятилетия Королевы Виктории. Начало производства было запланировано на 1 ноября, но первый раз дистилляционные кубы были разогреты только 15 декабря 1897 года. Из-за спешки перегонка началась в ужасных условиях, на заводе даже не были установлены двери и окна. В период с 1939 по 1947 год завод Speyburn был временно закрыт, во время Второй Мировой войны он был пристанищем для двух шотландских артиллерийских полков. 
В 1991 году завод Speyburn купила компания "Inver House Distillers", владеющая также винокурнями Knockdhu, Balblair, Balmenach и Old Pulteney. Через несколько лет "Inver House" слился с концерном "Great Oriole Group". Согласно данным ежегодника "Malt Whisky 2006" виски Speyburn стал одним из самых продаваемых односолодовых виски в США и вошел в десятку лучших виски. В 2006 году в США было продано 350000 бутылок Speyburn. Сегодня винодельня производит 2000000 литров чистого алкоголя в год, большинство производимого солодового виски "Speyburn" используется для блендов.