"Tiara" — флагманское вино хозяйства Simonsig, выпускаемое с 1990 года и отражающее лучшие качества виноделия. В 2001 году прохладные подгодные условия, в особенности, ночи, вызванные охлаждающим эффектом морского бриза с Атлантического океана, были причиной того, что на многих старых виноградниках были выявлены заболевания, поражающие листья и замедляющие созревание. Тем не менее, молодые виноградники не пострадали, и виноград без труда достиг оптимальной спелости. Сбор урожая стартовал на 2 недели позже, что позволило увеличить время выдержки и в последующем улучшить фенольную спелость. Вино обладает красивым цветом и большим потенциалом развития.

Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Вино Simonsig, "Tiara", 2001

Возможно вы искали