Шампанское "Sapience" Premier Cru Extra Brut, Champagne AOC, 2008, gift box
Рейтинги
Vivino
Бесподобное
Цена
30 102 ₽
В наличии
О товаре
"Сапиенс" Премьер Крю Экстра Брют, 2008, в подарочной коробке, 750 мл
Описание
Benoit Marguet — один из немногих представителей биодинамических вин в Шампани, волшебное сочетание самой природы и сущности человека, чистая жизненная энергия. Первое в истории сертифицированное органическое престижное шампанское "Sapience" было выпущено в 2006 году в сотрудничестве с консультирующим энологом Herve Jestin. Тогда же началось преобразование собственных виноградников Марге, поэтому поначалу для него было решено использовать виноград, выращиваемый тремя друзьями виноделами: Vincent Laval (Пино Менье из Cumieres), David Leclapart (Шадонне из Trepail) и Benoit Lahaye (Пино Нуар из Бузи). Его выпуск был проведен в двух различных вариантах: под самостоятельным брендом "Sapience" и "Champagne Jestin".
Базовые вина прошли ферментацию и выдержку в дубовых бочках, прежде чем продолжить свою шампанизацию в бутылках. Винтаж 2008 года вышел в продажу только в 2017 году. Вино "Sapience" Premier Cru Extra Brut заслуживает самого торжественного повода.
Характеристики
Игристое вино/шампанское
Потенциал хранения
Крепость
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
О производителе
Шампанский Дом Marguet расположен в Амбунэ, в окружении городов Реймс, Эперне и Шалон-ан-Шампань. Предприятие было основано в 1870 году двумя братьями Bonnerave и ранее называлось Marguet-Bonnerave. С 2005 года Шампанский дом называется Champagne Marguet Pere et Fils. Сейчас семейным бизнесом руководит Бенуа Марге, представитель пятого поколения. Семье принадлежит около 10 гектаров виноградников в селах Амбунэ, Бузи и Майе. 7 гектаров имеют статус Гран Крю. Бенуа получил сертификат биодинамического земледелия в 2009 году и использует чрезвычайно низкие количества сульфитов в виноделии. На виноградниках хозяйства используются лошади, что улучшает биоактивность почвы. Здоровье земли является приоритетом для Бенуа. По его мнению, лошади являются связующим звеном между тремя элементами терруара — почвой, лозой и живыми организмами. Вина Марге представляют собой неординарную смесь мощи, щедрости и энергии. Они успели получить признание основных мировых винных критиков и попасть в карты многих ресторанов мира.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус шампанского наполняется волнами разнообразных оттенков. Его энергия и динамизм не скрывают утонченность и сливочность текстуры. Шампанское прекрасно сбалансировано, обладает стойкой кислотностью и минеральностью. Благородное послевкусие оставляет на финише ноты малины, лепестков розы, цитрусовых, засахаренных фруктов и минералов.
Невесомый, нежный аромат шампанского источает волшебные ноты сдобной булочки, миндального масла, спелого желтого яблока и мускатного ореха, окутанные свежими проявлениями весеннего луга.
Цвет
Шампанское яркого соломенно-желтого цвета.
Сочетания
Шампанское великолепно сочетается с изысканными и элегантными блюдами, морской рыбой, муссом из экзотических фруктов.