Вино Samuel Billaud, Chablis Premier Cru "Montee de Tonnerre" AOC, 2010

Chablis Premier Cru "Montee de Tonnerre", 2010 — белое сухое вино с хорошо сбалансированным, концентрированным и свежим вкусом. Для его изготовления используют виноград сорта Шардоне, который был собран на участке "Chapelots". Вино обладает ярким желтым цветом с соломенными оттенками. В аромате улавливаются тона спелых яблок и яблочных косточек, а также нотки банана, меда и цветов.

Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.