Вино Rivella Serafino di Rivella Teobaldo, Dolcetto d'Alba DOC, 2017

Основателем винодельческого хозяйства Rivella Serafino di Rivella Teobaldo был Серафино Ривелла, который в 1960 году высадил молодые лозы, а в 1967 году выпустил первое вино. В 1974 году к Серафино присоединился его сын Теобальдо, который позднее и унаследовал семейный бизнес. Интересно, что за многие годы в хозяйстве практически не произошло значимых изменений, здесь традиционно придерживаются органических методов обработки и при необходимости лечат лозу только медью и серой. На своем винограднике Теобальдо трудится один, а в изготовлении вина ему помогает жена Мария. Супруги не собираются расширять площадь своих владений, так как считают, что им вполне достаточно имеющейся земли, чтобы выразить свою признательность и любовь к ней и винограду. 

Виноградник Montestefano, принадлежащий семье Rivella, славится своими головокружительными склонами и белыми известковыми почвами. Разбит он на площади 2,5 гектаров в непосредственной близости с домом Teobaldo Rivella, в подвале которого располагается винный погреб. Из ягод этого пьемонтского виноградника хозяйство Rivella Serafino di Rivella Teobaldo производит только одно вино в количестве около 11 тысяч бутылок в год. Этого явно недостаточно, учитывая его значительную востребованность. Специалисты называют вина Монтестефано наиболее "баролистыми" из всех Барбареско, вероятно подразумевая, что по своей сложности они близки к Бароло.