Вино Remy Pannier, Vouvray AOC, 2013

Vouvray, 2013 от "Реми Панье" — тонкое и гармоничное полусладкое вино с деликатной сладостью и минеральностью. Вино производится из винограда сорта Шенен Блан, обладающего очаровательным ароматом и тонким вкусом. 
Виноградники аппелласьона Vouvray располагаются на плато, неподалеку одноименного города, на одном из берегов Луары. В почве доминируют глина и гравий в верхнем слое и мел — в более глубоких пластах. На плантациях проводится жесткий контроль урожайности, она не должна превышать 50-60 гл/га. Когда виноград созревает, гроздья подвергаются прессованию, а затем сок отправляется на брожение при низких температурах в чанах из нержавеющей стали, что позволяет сохранить свежесть и фруктовость аромата. Сусло подвергается обработке СО2 и не проходит яблочно-молочное брожение. Вино Вуврэ, 2013 подается охлажденным, оно восхитительно сочетается с жареными орехами, фуа-гра, рыбными блюдами и фруктовыми десертами. Винтажом 2013 года можно будет насладится на протяжении последующих 4-5 лет. 

Remy Pannier — один из крупнейших производителей в Долине Луары. На долю хозяйства, созданного еще в 1885 году, сегодня приходится почти 15% всего производства этого региона. Основатель фирмы — Франсуа Реми, сумевший выстроить очень грамотную систему развития винодельческого бизнеса. Следующим хозяином "Remy Pannier" стал его сын Луи, а далее — внук Морис, успешно освоивший зарубежные рынки. Этот негоциант сумел установить прочные отношения почти с 500 производителями во всем регионе, а также успешно занимался консультацией многих из них по вопросам процессов виноделия. С 2002 года "Remy Pannier" является собственностью союза виноградарей.

Сердце "Реми Паньер" располагается в Сент-Илер-Сент-Флоран, неподалеку от Семюр. Гордость компании — подземные погреба протяженностью в 8 миль внутри меловых холмов, в которых круглый год царит идеальная для хранения вин температура.