Вино "Racines" La Rinconada Vineyard Pinot Noir, 2018

"Racines" — результат сотрудничества четырех великих виноделов: Джастина Уиллетт из Tyler Winery, Этьена де Монтиль и Брайана Сито из Domaine de Montille, Родольфа Петерса из Pierre Peters. Этот проект является первым предприятием Этьена и Родольфа за пределами Франции и представляет собой объединение всего прекрасного в Бургундии, Шампани и Калифорнии. Вина "Racines" сочетают в себе освященные веками методы виноделия Бургундии и Шампани с новаторской энергией Калифорнии и уникальные характеристики самых знаковых терруаров этого апелласьона.

"Racines" La Rinconada Vineyard Pinot Noir — ароматное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "La Rinconada", соседствующего со знаменитым виноградником "Sanford & Benedict" в Sta. Rita Hills. Этот участок, состоящий из глубоких, темных, каменистых почв, был засажен черенками с горы Иден, которые много лет назад Ричард Сэнфорд привез из Северной Калифорнии. Расположенный на 34° северной широты, Sta. Rita Hills находится ближе к экватору, чем любой европейский винный регион. Сильное морское влияние удерживает дневные температуры здесь в допустимых пределах. Туман также действует как климатический замедлитель, понижая температуру в жаркие летние месяцы. Комбинированное воздействие океанского бриза и тумана значительно увеличивает вегетационный период, что дает винограду дополнительное время для развития полной фенольной спелости.

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной степени зрелости, как правило, в ночное время суток. Треть винограда подвергается гребнеотделению, остальная часть винифицируется целыми гроздьями. Ферментация с регулярным пижажем и фуляжем занимает до 3-х недель. Выдерживается вино 19 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые.

После лесных пожаров 2017 года спокойный вегетационный период 2018 года стал долгожданным облегчением для виноделов Калифорнии. Весна была прохладнее, чем обычно. Цветение прошло при благоприятных условиях и дало хорошее завязывание плодов. Лето было теплым, без чрезвычайной жары, как в предыдущем году, а даже с несколькими прохладными периодами, что задержало сбор урожая на несколько недель по сравнению с прошлыми годами. В начале октября был зафиксирован непродолжительный дождливый период. Полученный урожай был ненамного больше обычного, но отличного качества. Плоды смогли сохранить свежий, элегантный фруктовый характер, что обещало вина непревзойденного качества.