"Protos" Reserva — элегантное и сложное вино с большим характером, которое никого не оставит равнодушным. Это отличный выбор для любителей хорошего вина, каждый винтаж "Протос" Ресерва имеет самые высокие оценки критиков. Вино изготовлено из винограда сорта Тинто дель Паис (Темпранильо), собранного со старинных лоз на юге провинции Бурго, которые были посажены более 50 лет назад на склонах, обращенных на юг и залитых солнцем, необходимым для оптимального созревания винограда. Урожай собирается вручную. После прессования полученное сусло подвергается холодной предферментационной мацерации на кожице для максимальной экстракции цвета и аромата. Затем следует ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26-28 ºC на протяжении трех недель. Выдержка в бочках из французского (50% новых и 30% однолетних) и американского дуба (20% однолетних) длится 18 месяцев, затем вино бутилируется и дозревает еще 24 месяца в погребе винодельни.

Винодельческое хозяйство Бодегас Протос расположено в окрестностях Вальядолида, в городке Пеньяфьель. Компания "Bodegas Protos" (по-гречески "Рrotos" означает "первый") образовалось из передового кооператива, который был основан в 1927 году. Сегодня хозяйству принадлежит 500 гектаров виноградников, на которых в основном выращивают Тинто дель Паис (Темпранильо). Винодельня представляет собой архитектурную достопримечательность. Старое и новое здание винодельни соединены между собой тоннелями протяженностью в 2 километра, проходящими через холм, на котором расположен исторический центр Пеньяфьеля со средневековым замком. Уже пять веков эти подземные ходы используют для хранения вина. Особенностью постройки винного завода является ее привлекательный вид сверху — равные по ширине волны рыжевато-коричневых "сводов" вписаны в почти равносторонний треугольник ее плана. Винодельня полностью переоборудована, открыт новый дегустационный зал, погреба оснащены новыми бочками из французского и американского дуба, а также бутами из нержавеющей стали. Проект винодельни стоимостью более 7 миллионов евро разработал британский архитектор Ричард Роджер.

Bodegas Protos — одно из крупнейших хозяйств Испании, которое придерживается очень строгого контроля качества создаваемых вин. Потребители оценили прекрасное соотношение цены и качества вин Бодегас Протос, продающихся во многих известных ресторанах Испании и широко представленных в крупных розничных сетях.

Вино "Protos" Reserva, 2017

Возможно вы искали