Вино Pranzegg, "Campill", Vigneti delle Dolomiti IGT, 2018
Цена
9 568 ₽
В наличии
О товаре
Пранцегг, "Кампилл", 2018, 750 мл
Описание
"Campill" — элегантное и соблазнительное натуральное красное сухое вино из винограда сорта Скьява, произрастающего на глубоких и рыхлых глинисто-песчаных почвах вулканического происхождения. Средний возраст лоз составляет 45-50 лет. На виноградниках применяются биодинамические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную, 30% урожая не отделяется от гребней. Плоды подвергаются прессованию и спонтанной ферментации в чанах конической формы и в овальных дубовых бочках в течение 6 недель без контроля температуры. Выдерживается вино сначала 12 месяцев в бочках овальной и конической формы, а затем 10 месяцев в цементных емкостях и старых овальных дубовых бочках. Бутилирование проводится вручную без осветления и фильтрации.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Мартин Гойер, владелец хозяйства Pranzegg, придерживается технологии минимального вмешательства в производство вин, начиная от выращивания виноградных лоз и заканчивая бутилированием. "Наслаждаться жизнью!", — таков девиз компании. Виноградники расположены вокруг бассейна Больцано, все процессы проводятся вручную и с применением органических методов.
Спонтанное брожение, длительная выдержка на осадке, отсутствие фильтрации и осветления, а также минимальное использование диоксида серы — благодаря этим этапам в результате получается самобытное вино, способное покорить с первых секунд.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино демонстрирует хорошо сбалансированный вкус с акцентами спелых ягод, сушенного тимьяна и апельсиновой кожуры, мягкой танинной текстурой и гармоничным послевкусием.
Выразительные оттенки спелой вишни и клубники в аромате вина раскрываются на фоне пряно-травяных нюансов.
Цвет
Вино рубиново-красного цвета.
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами из говядины, баранины, дичи, например, из оленины, и пастой.