Вино Pomino Bianco DOC Castello di Pomino 2011

Изысканное, бархатистое вино "Pomino Bianco" винодельни Маркези де Фрескобальди относят к числу вин категории "Супер Премиум". Регион Помино известен высококачественными, первоклассными винами, которые производят из Шардоне и Пино Бьянко, которые входят в основу Помино Бьянко. Площадь виноградника составляет 52 га, располагается он в коммуне Руфина на высоте 450-720 метров над уровнем моря и имеет юго-западную экспозицию. Высококислотные почвы, на которых посажены виноградные лозы, содержат глину и песок. При возделывании виноградников применяются системы "гайо" и "кордон". Лозы, посаженные с плотностью 5000 лоз на гектар, дают урожайность 50 гл/га.
Зима в 2011 году была мягкой, с конца мая до середины августа температура была ниже нормы, но не создавала проблем для созревания ягод. С середины августа погода стояла очень жаркая, что привело к раннему созреванию плодов с высоким уровнем сложных ароматов, сахара и полифенолов. Виноград собирался вручную в сентябре, после чего сорта сбраживали по отдельности в течение 21 дня при температуре 16-18°C в чанах из нержавеющей стали (75%) и 19-23°C — во французских барриках (25%). Яблочно-молочное брожение проводилось частично в бочках. Выдерживалось вино в емкостях из нержавеющей стали (85%) и в бочках из французского дуба (15%), после чего разливалось в бутылки.

Виноделие — это не что иное, как общение на языке природы, и семья виноделов Маркези де Фрескобальди владеет этим языком в совершенстве. Уже на протяжении 700 лет семья занимается выращиванием винограда в самом сердце Тосканы, и имя Фрескобальди прочно связано с историей искусства, культуры и торговли этого региона. Фрескобальди всегда успешно совмещали богатый опыт с нововведениями. В XIV веке они поставляли свои вина английскому королевскому двору, а также дворам многих европейских стран.
Со второй половины XX века Фрескобальди были основными участниками развития тосканского виноделия, одними из первых посадив такие сорта винограда, как Шардоне, Каберне, Мерло и Пино и использовав новые методы в производстве вина. В это время произошел значительный рост бизнеса семьи Фрескобальди. В 1989 году ими было приобретено самое большое хозяйство в регионе Брунелло, а в 1995 году подписано соглашение с калифорнийской винодельней о совместном предприятии в Тоскане для производства и распространения тосканских вин высочайшего качества на мировом рынке. Сегодня Фрескобальди владеют девятью имениями, расположенными в лучших областях Тосканы. Здесь создаются элитные вина, которые экспортируются более чем в 60 стран мира.