Вино Pierre-Yves Colin-Morey, Saint-Aubin "Le Banc" AOC, 2017
Цена
7 998 ₽
В наличии
О товаре
Пьер-Ив Колин-Море, Сент-Обен "Ле Бан", 2017, 750 мл
Описание
Pierre-Yves Colin-Morey, Saint-Aubin "Le Banc" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на участке "Ле Бан" с известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба объемом 350 литров. Потенциал вина составляет 5-10 лет.
Характеристики
Потенциал хранения
Крепость
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.
На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.
Вкус и аромат
Вкус вина округлый, сбалансированный, с оттенками персика, свежей выпечки и устричных раковин, тонкой кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.
Освежающий аромат вина раскрывается оттенками зеленых фруктов, цитрусового масла и миндальной пасты.
Цвет
Вино золотисто-соломенного цвета.
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.