Вино Pierre Brisset, Gevrey Chambertin 1er Cru "La Combe aux Moines" AOC, 2016
Рейтинги
Vivino
Бесподобное
Цена
26 222 ₽
В наличии
О товаре
Пьер Бриссе, Жевре-Шамбертен Премье Крю "Ля Комб о Муан", 2016, 750 мл
Описание
Для изготовления редкого и уникального вина Pierre Brisset, Gevrey Chambertin 1er Cru "La Combe aux Moines" AOC производитель использует виноград сорта Пино Нуар. Виноградники расположены к северо-западу от Жевре-Шамбертен, в непосредственной близости к побережью Сен-Жак. Виноград произрастает на крутых склонах с восточной экспозицией. Почвы участка глинистые со щедрым содержанием известняка. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Урожай собирают вручную. После транспортировки винограда на винодельню его дестеблируют, полностью измельчают, мягко прессуют и подвергают алкогольной ферментации при контролируемой температуре в стальных емкостях на протяжении 25 дней. Выдержка производится в дубовых бочках (50% которых новые) и длится 14 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруют. Винтаж 2016 года считается исключительно удачным для Gevrey Chambertin. Он позволил получить богатые вина с бархатистыми танинами, очень хорошей свежестью и плотностью.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
К югу от Бон расположилась деревня Блиньи-ле-Бон. Виноделие здесь развито как нельзя лучше, в большей степени это связано с наличием подходящих почв для выращивания красных и белых сортов бургундского винограда. Исторический центр Блиньи-ле-Бон славится церквями 12-го века, старыми домами виноградарей и замками 14-го века. Окруженный виноградниками Поммар, Вольне и Мерсо, винный дом Pierre Brisset расположился в одном из старинных замков Блиньи-ле-Бон.
Хозяйство было основано Пьером Бриссе в 2014 году. Предприятие производит красные и белые вина, для создания которых урожай собирают на достаточно редких участках с классификацией Grand Cru и Premier Cru. Пьер называет Бургундию "Граалем" и утверждает, что философия его компании заключается в том, чтобы как можно точнее выразить все особенности терруаров региона посредством вин.
Другие винтажи
Вкус и аромат
У вина не самый мощный для подобных вин вкус, однако он демонстрирует редкую щедрость, изящество и зрелость. Его фруктово-пряный букет стойко хранит сладострастное послевкусие.
Очаровательный аромат вина представляет собой сложную смесь оттенков табака, варенья из вишни, ежевики, дыма и специй.
Цвет
Вино темного гранатово-фиолетового цвета.
Сочетания
Вино идеально дополнит блюда из домашней птицы и белого мяса в сопровождении сезонных овощей.