Вино Paul Jaboulet Aine, "Domaine les Grands Amandiers" BIO, Condrieu AOC, 2020

Биодинамическое вино "Domaine les Grands Amandiers" происходит из одного из уникальнейших апелласьонов, история которого неразрывно связана с историей Франции. Апелласьон Кондриё находится в северной части долины Роны и отличается от других виноградников региона: во-первых, здесь производят только белые вина, а во-вторых, единственным разрешенным сортом винограда является Вионье. Виноградники расположены на гранитных почвах. Урожайность поддерживается на низком уровне. Средний возраст виноградных лоз превышает 25 лет. Сбор винограда для этого вина проходит на 2 недели раньше, чем для остальных, таким образом гарантируется его свежесть и яркая минеральность. Виноград подвергают мягкому прессованию, полученное сусло ферментируют при низкой температуре. Затем в течение 10 месяцев вино выдерживается во французских дубовых бочках (55%), 5% из которых — новые, маленьких бетонных яйцеобразных емкостях (25%) и резервуарах из нержавеющей стали (20%).

Несмотря на глобальную пандемию, сезон 2020 года для долины Роны выдался благоприятным. Год начался с мягкой зимы, которая сменилась не менее мягкой и необычайно сухой весной, что привело как к раннему распусканию почек, так и цветению. Начало лета принесло долгожданные дожди, а холодные ночи помогали охлаждать виноградные лозы после знойных дневных температур. Высокие температуры привели к более раннему, чем обычно, сбору урожая. Фрукты были полностью собраны к середине сентября. Белые вина этого года свежие, ароматные и элегантные.