Цена
1 580 ₽
В наличии
Paul Achs, Pinot Noir — натуральное красное сухое вино с тонким, но очень многогранным ароматом и мощным, прекрасно сбалансированным и структурированным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который культивируется на биодинамических виноградниках в Бургеланде с суглинистыми, хорошо дренированными почвами. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило в конце августа-начале сентября. Ферментация протекает в стальных чанах при строго контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в ранее использованных барриках и 300-литровых дубовых бочках.
Пометка "Qualitatswein" указывает на принадлежность к марочным винам, производимым из зрелого винограда, чтобы получаемое из него вино обладало своеобразным традиционным вкусом, присущим данному району. Вина категории "Qualitatswein" ежегодно проходят лабораторный анализ на содержание алкоголя, сахара и кислотности, а затем профессиональный дегустационный контроль.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
Виноградарство было основной деятельностью семьи Акс с 1684 года. Пауль Акс, основатель одноименной компании, стоит во главе семейного бизнеса с 1900 года. Винодельня Paul Achs расположена в Гольсе, в 60 км от Вены, недалеко от венгерской границы, в самом сердце впечатляющего и красивого природного рая — Северного Бургенланда. Винодельне принадлежат 25 га виноградников, разбитых на 40 участков, каждый из которых обладает своим уникальным терруаром. Такое разнообразие почв и климатических условий — идеальная основа для создания захватывающих, аутентичных вин. Винодельня была сертифицирована как биодинамическая с 2006 года. Хотя и ранее на виноградниках не использовались искусственные удобрения. Сорняки всегда удалялись механически и никогда химически. Компания старается вносить свой вклад в биоразнообразие и поддерживать почву естественными, природными средствами.
Вкус вина мощный, насыщенный, необычайно сладкий, элегантный и сбалансированный, с твердой и плотной, но живой структурой, оттенками вишни, красных ягод и долгим, чистым послевкусием.
Тонкий, соблазнительный аромат вина демонстрирует широкий спектр оттенков: красных ягод, кумквата, какао, малины, вербены, спаржи и нежную древесную пряность.
Вино прозрачного вишневого цвета.
Вино идеально дополнит блюда из белого мяса с сильными соусами, рагу и сыры. Подходит для веганов.