Вино Ochagavia, "Medialuna" Sauvignon Blanc/Semillon

Более двухсот лет символом Чили и местом рождения традиции страны является родео в форме полумесяца, где настоящие ковбои вступают в спор с бегущим быком. Это и стало вдохновением для создания линии "Medialuna", состоящей из вин, отличающихся индивидуальностью, характером и богатым вкусом со спелыми фруктовыми нотами и деликатными танинами.

Вино "Medialuna" Sauvignon Blanc/Semillon производят из прекрасного купажа винограда сортов Семильон и Совиньон Блан, которые выращивают на виноградниках Центральной долины. Влияние Анд на востоке и Тихого океана на западе обеспечивает региону прохладный климат, который идеально подходит для выращивания белых сортов винограда. Урожай собирается вручную, ранним утром, во вторую неделю марта. Перед прессованием проводится мацерация при 8ºC, которая длится 2-3 часа. Для лучшего извлечения цветочных и фруктовых ароматов виноградный сок ферментируют при температуре 10-12ºC в танках из нержавеющей стали в течение 20 дней. Вино бутилируется молодым, без выдержки.

Ochagavia — чилийская винодельня, основанная Сильвестре Очагавия в 1851 году. Это был очень образованный человек, известный своими социальными и политическими взглядами. Он был первым, кто привез в Чили такие сорта винограда как Семильон, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек и Мерло, а также винодельческий опыт из Франции. Посадка виноградных лоз и строительство первых винных погребов стало основанием для создания винного дома Очагавия. Благоприятные климатические условия виноградников хозяйства позволяют винограду полностью созревать и получать прекрасный аромат и концентрацию. Винодельня Очагавия способствовала изменению истории чилийского вина, и поэтому Сильвестре Очагавия называют отцом современного чилийского виноделия. Его вина являются ярким примером чилийских вин из международных сортов винограда, которые имеют огромный потенциал, прекрасное соотношение "цена-качество", в которых сочетается верность старинным винодельческим традициями и дух Нового Света.