Портвейн Niepoort, Colheita, 1999, gift box

Colheita — винтажный портвейн с указанием года изготовления, который выдерживается в небольших бочках. Минимальный срок выдержки составляет 7 лет, но в традиции Нипорт хранить Колейту еще несколько лет в подвалах до розлива в бутылки. За время выдержки портвейн приобретает красивый цвет с оттенками красного кирпича, насыщается тонами старой древесины, нюансами кураги и карамели. Декантировать этот портвейн перед употреблением не рекомендуется.

Сельскохозяйственный год, предшествующий урожаю 1999 года, охарактеризовался очень низким уровнем осадков в зимний период, а также очень жарким и сухим летом. Такие погодные условия благоприятно отразились на урожае. Из-за отсутствия осадков в течение всего года, созревшие ягоды обладали очень высоким качеством, насыщенным цветом и концентрированным ароматом. Когда в конце сентября начались проливные дожди, весь урожай уже был собран. Портвейн проделал долгий путь прежде, чем настоящие ценители напитков смогли познакомиться с ним поближе. Выдержка в старинных дубовых бочках объемом в 550 литров проходила в подвалах в Вила-Нова-де-Гайя на протяжении не менее 7 лет. Весь процесс лично контролировал мастер купажа Хосе Ногейра. Его знания, забота и внимание способствовали рождению порто с великолепным бархатным ароматом и соблазнительным вкусом, способным подарить удивительные минуты наслаждения долгими зимними вечерами.

Небольшая винодельческая компания Нипорт, изготавливающая одни из лучших портвейнов, была основана в 1842 году семьей Нипорт — выходцами из Нидерландов. Сейчас компанию возглавляет представитель пятого поколения семьи — известный Дирк Нипорт, заслуживший высокий международный авторитет среди виноделов. Долгое время семья Нипорт закупала виноград у небольших хозяйств, расположенных в долине Пинао. Но в 1988 году компания приобрела в собственность два виноградника высшей категории «А» общей площадью 30 га: Кианта ду Каррил и Кианта де Наполеш. Кроме этого, сегодня под управлением компании находится еще одно хозяйство — Кинта ду Пассадору.

На виноградниках компании Niepoort преобладают низкоурожайные лозы почтенного возраста от 40 до 70 лет, а возраст некоторых даже превышает 100 лет. Нипорт придерживается традиционного метода винификации портвейнов. Здесь, как и в старые времена, работники давят виноград ногами в огромных гранитных чанах "лагарес", что позволяет получать насыщенные танинами и пигментом портвейны. При выдержке вин вместе с небольшими дорогостоящими бочками "пипаш" объемом 500-600 литров используют также большие дубовые бочки "тонеиш" объемом 25-35 тысяч литров. В результате смешивания вин, выдержанных в "пипаш" и "тонеиш", рождаются элегантные и гармоничные портвейны, улучшающие свои качества в бутылке на протяжении многих десятилетий. Компания Niepoort удостоена почетной награды "Лучший производитель портвейнов" в 2001 году на конкурсе португальских вин.