Виски Murray McDavid, "Cask Craft" Dailuaine Bourbon Finish, 0.7 л

"Cask Craft" — это линейка односолодовых виски со всей Шотландии, искусно выдержанных в бочках из различных пород древесины, демонстрирующих прекрасный баланс древесных оттенков и характера каждого драма.

Murray McDavid, "Cask Craft" Dailuaine Bourbon Finish —  односолодовый виски, демонстрирующий насыщенный солодовый характер спиртов Dailuaine в искусной обработке команды Whiskey Creations. За последнюю четверть века члены этой команды Murray McDavid стали выдающимися новаторами в области выдержки виски в бочках, бросили вызов статус-кво индустрии шотландского виски. Поставив под сомнение стандартные правила созревания виски в обычных бочках, команда разработала дальновидные методы выдержки, отыскивая исключительно качественные дубовые бочки на винных погребах по всей Европе и дистиллериях Америки. Около 75% вкуса виски формируется в бочке. Вот почему Мюррей МакДэвид использует самую лучшую древесину: не только для того, чтобы сбалансировать естественный характер драма, но и для того, чтобы постепенно превратить его в нечто действительно экстраординарное. Для создания "Каск Крафт" Дейлуэйн Бурбон Финиш производитель использует лучшие дистилляты винокурни Dailuaine из Спейсайда, выдерживает не менее 3-х лет в дубовых бочках и дает виски дозреть в маленьких бочонках, известных как quarter cask (поскольку их объем составляет всего четверть от обычной бочки), из-под американского бурбона призводства Koval Distillery. Эти бочки развивают неповторимый стиль спиртов Dailuaine, одаривая виски нотами костровых углей, пикантного лимона и меда, восхитительно долгим и приятным послевкусием.

Компания Murray McDavid, основанная в начале 1994 года, быстро стала ведущим производителем шотландского виски, одним из первых, кто начал использовать множество интересных бочек для производства Inspired Scotch Whisky (термин, придуманный Murray McDavid), создав целый проект "The Art of Maturation". Компания была основана лондонскими виноторговцами Марком Рейнье, Саймоном Коглином и Гордоном Райтом из Springbank Distillery. Они быстро завоевали репутацию производителей качественного выдержанного в интересных бочках виски. Особенно широкую популярность сразу приобрели драмы, созревавшие в бочках из-под вина. В 2000 году команда Мюррей МакДэвид приступила к открытию закрытого винокуренного завода Bruichladdich на острове Айла, воспользовавшись услугами Джима МакЮана, самого знаменитого мастера-дистиллятора острова. В 2012 году алкогольный гигант Remy Cointreau приобрел винокурню Bruichladdich Distillery и Murray McDavid. Позже Мюррей МакДэвид был продан его нынешним владельцам и на сегодняшний день является торговой маркой Aceo Limited. Производственные мощности Мюррей МакДэвид сегодня располагаются на винокурне Coleburn Distillery в Спейсайде, где опытная команда продолжает традицию розлива искусно выдержанного шотландского виски.