Вино Microbio Wines, "Correcaminos", 2018
Цена
4 056 ₽
В наличии
О товаре
"Коррекаминос", 2018, 750 мл
Описание
"Correcaminos" — молодое, подвижное и динамичное вино, питкое, но хорошо структурированное и интенсивное. Вино изготавливается из винограда сорта Вердехо, собранного со старых виноградников в провинции Сеговия. Виноград прессуется в вертикальном прессе целыми гроздьями при низкой температуре. Сусло ферментируется с натуральными дрожжами без контроля температуры. После того вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали в контакте с осадком не менее пяти месяцев, осадок не перемешивается, чтобы предотвратить потерю естественного CO2.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
О производителе
Семья Гозало много лет выращивает виноград в Сеговии, не самой известной винодельческой зоне Испании. Исмаэль Гозало, представитель пятого поколения семьи, начал делать свои вина еще в 1998 году, но в 2004 году он стал работать виноделом в хозяйстве "Оссиан" и, получив хороший опыт, в 2013 году вернулся к винодельне предков. Семья владела самыми старыми в регионе дофиллоксерными лозами возрастом более 125 лет. Старинные виноградники, к счастью, не были знакомы с химией и технологиями, так как в течение многих веков возделывались только натуральными методами. Виноградники расположены на высоте 800-900 метров над уровнем моря. Хотя регион славится сортом Вердехо, Исмаэль также выращивает сорта Мерло, Темпранильо и Сира. Но именно Вердехо в чутких и умелых руках Исмаэля превращается в фантастическое вино. За мастерство Исмаэля в обращении с этим сортом его называют "волшебником Вердехо", а сам Исмаэль называет Вердехо любимым сортом.
Свою винодельню Исмаэль Гозало назвал "Microbio" — "микрожизнь", вложив в это название основной принцип биодинамики. Общий стиль вин Исмаэля напоминает стиль Жюры, а главная особенность этого стиля — невмешательство.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина свежий, динамичный, хорошо структурированный, сладковатый, со сбалансированной кислотностью и фруктовым послевкусием.
Насыщенный, очень душистый аромат вина наполнен тонами спелых фруктов с белой мякотью.
Цвет
Вино золотистого цвета с легким розовым отливом.
Сочетания
Вино гармонирует с морепродуктами, закусками, овощами, блюдами из рыбы и белого мяса.