Vivino
Очень хорошее
Цена
4 888 ₽
В наличии
Microbio Wines, "Brutal!!!" — насыщенное сухое вино, созданное из винограда сорта Вердехо, выращенного на биодинамических виноградниках в муниципалитете Ниева провинции Сеговия. Виноградные лозы были здесь высажены больше ста лет назад. После ручного сбора урожая и гребнеотделения виноградное сусло ферментируется 7 месяцев в контакте с кожицей. При винификации используются только натуральные дрожжи. После завершения брожения вино выдерживается 6 месяцев в чанах и еще 4 месяца — в бутылках.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Семья Гозало много лет выращивает виноград в Сеговии, не самой известной винодельческой зоне Испании. Исмаэль Гозало, представитель пятого поколения семьи, начал делать свои вина еще в 1998 году, но в 2004 году он стал работать виноделом в хозяйстве "Оссиан" и, получив хороший опыт, в 2013 году вернулся к винодельне предков. Семья владела самыми старыми в регионе дофиллоксерными лозами возрастом более 125 лет. Старинные виноградники, к счастью, не были знакомы с химией и технологиями, так как в течение многих веков возделывались только натуральными методами. Виноградники расположены на высоте 800-900 метров над уровнем моря. Хотя регион славится сортом Вердехо, Исмаэль также выращивает сорта Мерло, Темпранильо и Сира. Но именно Вердехо в чутких и умелых руках Исмаэля превращается в фантастическое вино. За мастерство Исмаэля в обращении с этим сортом его называют "волшебником Вердехо", а сам Исмаэль называет Вердехо любимым сортом.
Свою винодельню Исмаэль Гозало назвал "Microbio" — "микрожизнь", вложив в это название основной принцип биодинамики. Общий стиль вин Исмаэля напоминает стиль Жюры, а главная особенность этого стиля — невмешательство.
Насыщенный вкус вина наполнен тонами яблок, маракуйи, ананаса и цитрусовых, уступающих место легким смолистым и сливочным нюансам.
Многогранный аромат вина раскрывается оттенками ромашки и шалфея, смолистыми и ментоловыми нюансами на фоне тонов спелых тропических фруктов.
Вино насыщенного золотисто-янтарного цвета.
Вино прекрасно сочетается с блюдами вегетарианской кухни, козьими сырами и свининой.