Шампанское "Michel Forget" Millesime Brut Premier Cru, Champagne AOC, 2013
Цена
13 000 ₽
В наличии
О товаре
"Мишель Форже" Миллезим Брют Премье Крю, 2013, 750 мл
Описание
"Michel Forget" Millesime Brut Premier Cru — изысканное, зрелое шампанское, представляющее идеальный баланс между Шардоне и Пино Нуар. Виноград для изготовления вина выращивается на виноградниках класса Премье Крю в Монтань де Реймс. Собранный вручную виноград мягко прессуют целыми гроздьями. Полученный первый сок подвергают ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем яблочно-молочному брожению. Последующая вторичная ферментация и выдержка вина на осадке на протяжении минимум 9 лет проходят в бутылках в меловых погребах. После добавления дозажного ликера вино выдерживают еще несколько месяцев.
Характеристики
Игристое вино/шампанское
Крепость
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.
Вкус и аромат
Вкус шампанского выразительный, зрелый, свежий, элегантный, превосходно сбалансированный, с нотами свежих фруктов, сухофруктов, орехов, булочки Бриоши, тостов и округлым, шелковистым послевкусием с нюансами засахаренных фруктов и ванили.
Сложный аромат шампанского наполнен нотами тушеных фруктов, белых цветов и подлеска.
Цвет
Вино яркого золотисто-желтого цвета с мелкими, стойкими пузырьками.
Сочетания
Шампанское идеально в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с устрицами, моллюсками, копченым лососем, блюдами высокой кухни, икрой, блюдами из белой рыбы и белого мяса, сырами.