Gambero Rosso
Неповторимое
Цена
15 584 ₽
В наличии
Вино "Campolongo di Torbe" — одно из самых элегантных вин среди всей гаммы вин "Amarone" от компании Masi. Бленд вина состоит из 3 сортов винограда: Корвина, Рондинелла, Молинара, выращенных на винограднике "Камполонго ди Торбе" в зоне Вальполичелла на высоте 375-400 метров над уровнем моря. Собранный виноград подвергают высушиванию (изюмированию) на открытом воздухе с начала октября до середины февраля, в результате чего он теряет в весе 35-40%, и в нем существенно повышается концентрация сахара и аромата. После подсушивания ягоды мягко прессуются. Ферментация проводится в больших баррелях из славонского дуба в течение 45 дней. Выдерживается вино на протяжении 3 лет в баррелях из славонского дуба (60%) и в 600-литровых бочках, изготовленных из славонского и французского дуба (40%). Вино разливают в бутылки и оставляют дозревать в погребах винодельни еще 6 месяцев. Потенциал хранения вина достигает 35-40 лет.
Потенциал хранения
Крепость
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации.
Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.
Вино обладает насыщенным, прекрасно сбалансированным вкусом с нотками вишни, лесных ягод, корицы и ванили.
Аромат вина интенсивный, приятный, сложный и устойчивый. В нем доминируют оттенки запеченных фруктов и корицы.
Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса, дичи и сырам.
Отлично
4 отзываОцените, ведь чувствами нужно делиться!