"Cami Pesseroles" производится из винограда, который каждый год собирают с трех участков, расположенных вдоль старой одноименной дороги, ведущей из Граталлопса в Торроху. Почва из раскрошенного сланца и почтенный возраст лоз Кариньяно (более 80 лет) год за годом придают вину свой характер. Кариньяно — это сорт, возникший в результате стратегии, реализованной после эпидемии филлоксеры для достижения более высокой урожайности. Из него создавались крепкие вина, пригодные для экспорта в начале и середине прошлого века. Также купаж вина дополняет Гарнача, собранная с более молодых 30-летних лоз. "Ками Пессеролес" — честное отражение исторических трудностей виноградарства Приората, деревенского ландшафта и упорства его жителей. Его чистая минеральность и деревенский стиль — дань уважения Приорату 1950-х годов, в период после гражданской войны и промышленной революции. Виноград для создания этого вина прессуется целыми гроздями. Ферментация занимает около 2 недель в открытых каштановых бочках. Выдерживается вино в каштановых бочках и демиджонах на протяжении 18 месяцев. Винтаж 2020 года был бутилирован в мае 2021 года в количестве всего 180 бутылок.

Сезон 2020 года стал одним из самых теплых в Приорате за последние годы. В этом году наблюдались устойчиво высокие температуры и повышенная влажность. В 2020 году выдалась самая дождливая весна с 1974 года. В июне дожди прекратились, но виноградари все равно опасались возможных болезней. Кроме того, полнолуние и перигей совпадали в течение почти каждого месяца, и поэтому сложилась чрезвычайно благоприятная ситуация для развития грибка. Команда Mas Martinet усиленно боролась с этим риском отварами хвоща, лука и зверобоя. Ситуацию удалось спасти, однако 10% будущего урожая все таки поразила милдью. Виноградарям удалось предотвратить самое страшное: нападение грибка на цветы. К сожалению, с конца июля / начала августа сложилось ощущение, что виноград пропадает каждую неделю. Исчезло 86% урожая! Была совершена роковая ошибка. То, что специалисты приняли за плесень, оказалось Черной Гнилью, болезнью, которая настолько редка в Приорате, что ее не предвидели. Уцелевший урожай отличался большой зрелостью. Усилия по сбору урожая были грандиозными, поскольку приходилось бороться буквально за каждую ягоду.

Небольшая винодельня Мас Мартинет основана Хосе Луисом Пересом — пионером Приората наряду с Альваро Паласиосом, Рене Барбье и Карлесом Пастрана, которые в 1989 году вместе создали свое первое вино. Виноградники общей площадью 7 га расположены вокруг винодельни на берегах реки Сиурана, между поселениями Граталлопс и Фальсет. Остальные виноградники хозяйства площадью 3 га разбросаны вокруг зоны Приорат DOQ, в том числе старые виноградники около городка Поррера, засаженные сортами Кариньена и Гарнача, и новый участок, расположенный высоко над Гратальопс. Сегодня главным лицом винодельни является Сара Перес, дочь Хосе Луиса Переса, которая причисляется к числу лучших энологов Испании. Все вина хозяйства являются органическими.

Вино Mas Martinet, "Cami Pesseroles", Priorat DOQ, 2020

Возможно вы искали