Уксус Malpighi, "Affinato" Aceto Balsamico Tradizionale di Modena,12 years, 100 мл

С 1850 года компания Ачетайя Мальпиги на протяжении пяти поколений следует традициям изготовления бальзамического уксуса. Собственные виноградники и старинные секреты производства позволяют в процессе перелива и подкрепления обеспечить уксус особым блеском и многогранным ароматом. Уксус "Affinato" Aceto Balsamico Tradizionale di Modena отличается густой консистенцией, что по праву делает его настоящим "бальзамом". Выдержка этого уксуса длится 12 лет и проходит в бочках из различных пород древесины, после чего он бутилируется во флаконы по 100 мл. Экспорт этого уксуса производится по всему миру.
12-летний уксус "Аффинато" Ачето Бальзамико Традиционале ди Модена является лауреатом премии "Золотая ложка" на конкурсе Консорциума Традиционного бальзамического уксуса в Spilamberto, завоевав главный приз среди 900 других традиционных бальзамических уксусов из Модены.

Компания из Модены Acetaia Malpighi более 150 лет занимается изготовлением традиционного бальзамического уксуса с неповторимым вкусом и ароматом. Производители тщательно следят за качеством продукции и продвижением ее на мировые рынки. В ходе производства задействованы бочки из вишневого дерева, богатого каротиноидами и полифенолами, что позволяет блокировать процессы, запускаемые свободными радикалами. Благодаря этому, уксусы Ачетайя Мальпиги обладают сладким сливочным вкусом с практически незаметной кислотностью. Они способны украсить свойства любого блюда — мяса, рыбы, сыров и многих других. Уксусы обладают также целебными свойствами: калий помогает снизить высокое кровяное давление, бета-каротин вступает в борьбу с канцерогенными веществами и способствует укреплению иммунной системы, бор активизирует необходимые для костей кальций и магний, а нерастворимые волокна снижают уровень холестерина.

Хозяйство Ачетайя Мальпиги, окруженное виноградниками, располагается в 7 км от Модены, в городке Сан Доннино. Производство уксуса основано на не подвергавшемся брожению виноградном соке. Как и при производстве вина, урожай винограда каждого года разный, соответственно, каждый уксус имеет свой собственный стиль с вариациями в тонких ароматических нюансах, уровне сладости и кислотности.