Вино Maison Nicolas Perrin, Crozes-Hermitage Rouge, 2012

Crozes-Hermitage Rouge — богатое, выразительное красное сухое французское вино от Maison Nicolas Perrin, созданное из отборнейших ягод винограда сорта Сира. Виноградник располагается на просторах субрегиона Кроз-Эрмитаж — крупнейшего наименования в Северной Роне (около 1300 га). На севере терруар состоит из гранитных склонов, а на юге — из аллювиальных почв и нескольких каменистых террас.

Весна 2012 года была отмечена относительно прохладной и дождливой погодой, а солнечные дни в сентябре позволили винограду постепенно достичь нужной зрелости. Качественный, богатый урожай с прекрасным потенциалом был собран в начале октября. Процесс винификации Кроз-Эрмитаж начинается с холодной мацерации, что позволяет сохранить естественный аромат винограда. Мацерация и ферментация занимают около 20 дней, на протяжении первых нескольких дней проходит регулярная перекачка сусла. Выдержка вина осуществляется в два этапа: 10 месяцев в дубовых бочках и еще полгода в резервуарах из нержавеющей стали. Специалисты утверждают, что вино уже готово к употреблению и будет находиться на пике своей зрелости до 2018 года.

Maison Nicolas Perrin — компания, рожденная благодаря встрече семьи Перрэн, занимающейся виноделием в Южной Роне, и Николя Жабуле — человека, сделавшего ставку на винодельческий потенциал Северной Роны. Этот необычный тандем сегодня создает уникальные вина. Подтверждением тому стал настоящий фурор в мире виноделия, который произвели их вина. Первыми выпущенными ими винами стали "Эрмитаж" урожая 2006 года, "Сен-Жозеф" и "Кот-Роти" 2007 года и "Эрмитаж блан" 2008 года. Все эти вина сразу получили высокие оценки специалистов и лучших журналистов мира. С 2009 года винодельня выпускает также такие наименования как "Кондрийе", "Корнас" и "Кроз-Эрмитаж". Все вина перед бутилированием созревают в погребах семьи Перрэн.
Основной целью проекта "Maison Nicolas Perrin" является создание вин исключительного качества. Поэтому каждое из них выпускается в весьма небольшом количестве, что делает продукцию от "Nicolas Perrin" еще более интересной и притягательной.