Цена
3 800 ₽
В наличии
Белое сухое вино Louis Michel & Fils, Chablis Premier Cru "Butteaux" произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шабли. Виноградник "Бутто" категории Премье Крю расположен на вершине холмов левого берега реки Серен. Луи Мишель & Фис собирает урожай для изготовления вина с четырех участков, разбросанных по склонам "Бутто", лозы на которых были посажены в 1971-1972 годах. Почвы участка относятся к киммерийскому пласту верхней юры и состоят из глины, суглинка и большого количества известняка. Длительная алкогольная ферментация проходит в стальных терморегулируемых танках при низкой температуре. Брожение обеспечивают культуры диких дрожжей, обитающих на кожице винограда. После спонтанного малолактического брожения вино созревает от 12 до 16 месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали, с минимальным вмешательством извне. Перед бутилированием в безвоздушной среде вино проходит легкую однократную фильтрацию. Потенциал хранения вина Шабли "Бутто" — 8-15 лет.
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вино обладает динамичным, свежим, чистым, сложным вкусом с минеральными оттенками и яркой кислотностью в бодрящем послевкусии.
Сложный аромат вина наполнен тонами карамелизированного печеного яблока, нотами тостов, нюансами мокрых камней и подлеска.
Вино золотистого цвета.
Вино великолепно подходит к морепродуктам, особенно свежим устрицам, блюдам из рыбы и мяса птицы, тушеной крольчатине.