Цена
2 175 ₽
В наличии
Вино Louis Michel & Fils, Chablis, 2014 изготовлено из Шардоне с 25-летних лоз, произрастающих в историческом центре Шабли, на восьми участках в долине Вальван. Урожай с этого терруара используется для создания истинного Шабли, в котором соединились традиции виноделия и богатство земли. Состав почвы складывается из мергеля, устричных окаменелостей и известняка. Брожение вина проходит без добавления дрожжей, а его регулирование осуществляется только за счет изменения температурного режима. Спонтанное яблочно-молочное брожение сменяется выдержкой на тонком осадке, которая длится не менее 6 месяцев. В это время вино стараются не беспокоить. Все стадии проходят только в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить присущую винам Шабли свежесть и чистоту букета. Долгий период стабилизации вина при пониженной температуре сменяется единственной фильтрацией перед вакуумным бутилированием. Винтаж 2014 года рекомендуется к употреблению в период от 3-х до 5 лет. Перед употреблением его необходимо декантировать.
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
Во вкусе вина тона мокрых камней и кремния дополняются шелковистой текстурой и остаются в плотном послевкусии.
Аромат вина складывается из нот белых персиков, цветов и минералов.
Вино светлого желто-соломенного цвета.
Вино является прекрасным аперитивом, хорошо сочетается с устрицами, креветками, салатом из морепродуктов, мясом птицы.
Хорошо
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!