Виски "Loch Lomond" Cooper's Collection Mizunara Wood Cask Finish, in tube, 0.7 л

"Loch Lomond" Cooper's Collection Mizunara Wood Cask Finish — однозерновой виски из серии ежегодных ограниченных выпусков от мастера-купажа Майкла Генри. В производстве используется только 100% солодовый ячмень. Медленная дистилляция в изготовленном на заказ полностью медном перегонном кубе непрерывного действия "Coffey" (именно поэтому виски классифицируется как однозерновой) сменяется выдержкой в бочках из американского дуба первого наполнения из-под бурбона. Майкл тщательно отобрал некоторые из старых выдержанных дистиллятов, работая с преданной командой Cooper's, и дал им дозреть в редких бочках из японского дуба Мизунара, чтобы подчеркнуть и усилить естественный вкус классического однозернового виски. В результате получается мягкий виски с элегантным фруктово-цветочным характером, усиленным богатыми ароматными специями. Виски разливается при крепости 50%, не подвергаясь холодной фильтрации и окрашиванию карамелью, как и задумано природой.

Loch Lomond — молодой завод, построенный в 1965 году Бартоном Брэндсом и Дунканом Томасом. Производство началось годом позже. На заводе установили 3 дистилляционных куба, нечетное количество, нехарактерное для винокурен. В связи с этим, завод может производить более одного солода. Loch Lomond за время своего существования выпустил 7 различных солодов. В 1984 году, во время рецессии в индустрии виски, завод был закрыт и заработал вновь только в 1987 году. В 1993-м на заводе был установлен Coffey-дистиллятор, что позволило производить не только солодовый, но и зерновой виски. В 1997 году пожар на Loch Lomond уничтожил 300 000 литров виски. Но завод продолжил свою работу. В 1999-м были введены в эксплуатацию еще два куба. Сегодня Loch Lomond производит 12 миллионов литров алкоголя в год.