Вино Listel, "Billette" Cotes de Provence AOC, 2022

Listel, "Billette" Cotes de Provence AOC — изысканное розовое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Гренаш, Сенсо, Мурведр и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках компании Листель в апелласьоне Кот де Прованс. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию и мацерации на кожице с последующей ферментацией в стальных резервуарах при температуре 16 °С. Каждый сорт ферментируется отдельно. Выдерживается вино непродолжительное время в чанах из нержавеющей стали.

Винодельня "Listel" является собственностью компании Vranken Pommery. "Листель" владеет 1400 га земли в дельте реки Роны, в районе Камарг. Название "Листель" означает "песчаный остров" и происходит от средневекового французского "Isle de Stel". Виноградники хозяйства посажены на песке, нанесенном течением реки Роны в дельте Средиземного моря. Средний возраст лоз на некоторых участках составляет 100 лет.

История "песчаного острова" восходит к началу XV века. В патентах того времени, выданных королями Карлом VI и Карлом VII, уже упоминаются эти виноградники. В наше время "Листель" — истинная жемчужина виноделия во Франции. Все вина изготавливаются на собственных мощностях хозяйства. 80% винограда культивируется на территории собственного поместья, и лишь 20% приобретается у хозяйств, с которыми заключены долгосрочные договора. При создании вин используются особенные методы винификации, что позволяет получить великолепные вина, сохранившие аутентичный сортовой характер винограда. Сочетание всех этих приемов и технологий в итоге дает вина с исключительно чистым вкусом и ароматикой, присущей только напиткам "Листель".