Вино La Soufrandiere, Saint-Veran AOC Climat "La Bonnode", 2016
Рейтинги
Vivino
Очень хорошее
Цена
4 690 ₽
В наличии
О товаре
Ля Суфрандьер, Сен-Веран Клима "Ля Бонод", 2016, 750 мл
Описание
Saint-Veran AOC Climat "La Bonnode" — изысканное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке "La Bonnode". Виноградник площадью 2 га имеет восточную экспозицию и расположен на высоте около 250 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Виноградник "Ля Бонод" сертифицирован по ECOCERT как органический и по Demeter как биодинамический.
Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды прессуются целыми гроздьями и подвергаются винификации. Часть вина ферментируется и выдерживается в течение 17 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, а часть — в 228-литровых баррелях. Перед розливом вино не оклеивается и не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.
Характеристики
Потенциал хранения
Крепость
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Поместье "La Soufrandière", купленное в 1947 году дедом братьев Брет — профессором медицины Жюлем Брет, положило начало семейному виноградарству и виноделию. Тогда площадь виноградников имения составляла всего 1 гектар. Следующие поколения семьи Брет значительно расширили виноградники "Ля Суфрандьер", приобретя участки в разных местах региона Маконне. До 1998 года поместье входило в состав кооператива Cave Coopérative de Vinzelles и практически весь виноград продавало другим производителям, а часть виноградников сдавало в аренду.
Внуки Жюля Брета — Жан-Филипп, Жан-Гийом и Марк-Антуан — всегда проводили каникулы у дедушки и бабушки, поэтому, повзрослев, они посчитали возвращение к работе на виноградниках очевидным и жизненно важным. Жан-Филипп и Жан-Гийом мечтали и стремились производить великие белые вина Южной Бургундии. С 1991 по 2000 год они оба изучали энологию. В 2000-м году братья выпустили свое первое вино под маркой "La Soufrandière". В этом же году они начали перевод своих виноградников на биодинамическую основу. В 2001-м году они официально зарегистрировали компанию "Bret Brothers". В 2010-м году к старшим присоединился и младший брат — Марк-Антуан. Через два года братья закончили работу по расширению винного подвала площадью в 480 кв. м, который позволяет винифицировать и хранить в лучших условиях вина с лучших терруаров Маконне. В 2014 году Марк-Антуан трагически погиб, но старшие братья продолжают работу, преследуя амбициозную цель — придерживаясь строгих спецификаций и используя небольшие участки старых виноградников, выращивать лучший виноград, который позволит создать выразительные терруарные вина.
Вкус и аромат
Вкус вина чистый, сочный, интенсивный, с гладкой текстурой, освежающей кислотностью и цитрусово-минеральными акцентами в продолжительном послевкусии.
В освежающем аромате вина гармонично переплетаются оттенки свежего персика, белых цветов и пшеничных тостов.
Цвет
Вино характеризуется ярко-золотистым цветом.
Сочетания
Вино замечательно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, птицей и мягкими сырами.