Вино La Soufrandiere, Pouilly Fuisse AOC Climat "Au Vignerais", 2017
Цена
2 706 ₽
В наличии
О товаре
Ля Суфрандьер, Пуйи-Фюиссе Клима "О Виноре", 2017, 750 мл
Описание
Для создания белого сухого вина Pouilly Fuisse AOC Climat "Au Vignerais" производитель использует виноград сорта Шардоне, который созревает на одноименном винограднике "Au Vignerais". Площадь виноградника всего 0,49 га, он разбит на красных глинисто-известковых почвах, имеет восточную экспозицию и расположен на высоте около 310 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Виноградник "О Виноре" сертифицирован по ECOCERT как органический и по Demeter как биодинамический.
Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды прессуются целыми гроздьями и подвергаются винификации. Ферментация и выдержка вина в течение 11 месяцев проходят в старых дубовых бочках. Перед розливом вино не оклеивается и не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Поместье "La Soufrandière", купленное в 1947 году дедом братьев Брет — профессором медицины Жюлем Брет, положило начало семейному виноградарству и виноделию. Тогда площадь виноградников имения составляла всего 1 гектар. Следующие поколения семьи Брет значительно расширили виноградники "Ля Суфрандьер", приобретя участки в разных местах региона Маконне. До 1998 года поместье входило в состав кооператива Cave Coopérative de Vinzelles и практически весь виноград продавало другим производителям, а часть виноградников сдавало в аренду.
Внуки Жюля Брета — Жан-Филипп, Жан-Гийом и Марк-Антуан — всегда проводили каникулы у дедушки и бабушки, поэтому, повзрослев, они посчитали возвращение к работе на виноградниках очевидным и жизненно важным. Жан-Филипп и Жан-Гийом мечтали и стремились производить великие белые вина Южной Бургундии. С 1991 по 2000 год они оба изучали энологию. В 2000-м году братья выпустили свое первое вино под маркой "La Soufrandière". В этом же году они начали перевод своих виноградников на биодинамическую основу. В 2001-м году они официально зарегистрировали компанию "Bret Brothers". В 2010-м году к старшим присоединился и младший брат — Марк-Антуан. Через два года братья закончили работу по расширению винного подвала площадью в 480 кв. м, который позволяет винифицировать и хранить в лучших условиях вина с лучших терруаров Маконне. В 2014 году Марк-Антуан трагически погиб, но старшие братья продолжают работу, преследуя амбициозную цель — придерживаясь строгих спецификаций и используя небольшие участки старых виноградников, выращивать лучший виноград, который позволит создать выразительные терруарные вина.
Вкус и аромат
Вино обладает насыщенным, плотным, богатым вкусом с яркой кислотностью, выраженной минеральностью и сбалансированным послевкусием.
Восхитительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков засахаренных цитрусовых, белых цветов, свежей выпечки и аниса.
Цвет
Вино светло-золотистого цвета с привлекательным блеском.
Сочетания
Вино прекрасно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с белым мясом, рыбой, морепродуктами и мягкими сырами.