Вино La Demoiselle d'Haut-Peyrat, 2004

La Demoiselle d'Haut-Peyrat — второе вино хозяйства Шато Пейра-Фуртон, созданное также как и первое вино из купажа 4 сортов винограда — Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, выращенных на виноградниках, расположенных вокруг поместья. Средний возраст лоз — 20 лет. Значительная доля сорта Мерло в купаже дарит вину яркий и насыщенный аромат спелых фруктов и шелковистую танинную структуру. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в дубовых баррелях, 50% из которых — новые. Ежегодно хозяйство производит 50 000 бутылок вина.

Chateau Peyrat-Fourthon — бывший картезианский монастырь, который пользовался славой охотничьих угодий в конце XVIII века, куда съезжались многие титулованные особы. Земли, на которых расположен замок, считаются одними из лучших в регионе О-Медок. Ещё в 1834 году вокруг монастыря были посажены первые виноградные лозы.

С 1998 года, когда Шато Пейра-Фуртон приобрел в собственность Пьер Нарбони, в замке началось производство очень утонченных и поистине элегантных вин Бордо, которые получили признание и высокие рейтинги винных критиков и экспертов. Пьер Нарбони провел полную реконструкцию хозяйства, переоборудовав погреба и посадив новые лозы вокруг замка. На виноградниках общей площадью 20 га произрастают такие классические бордосские сорта винограда, как Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо.