Gambero Rosso
Стоит внимания
Цена
1 604 ₽
В наличии
La Chiara, Gavi del Comune di Gavi — флагманское вино компании Ла Кьяра, созданное из благородного белого винограда сорта Кортезе, типичного для южного Пьемонта. Вино обладает взрывной свежестью в аромате и вкусе, интенсивной фруктовостью и минеральностью. Эти характеристики, свойственные Кортезе, выращенному на богатых туфом и известняком почвах области Гави, были бережно сохранены виноделами, использовавшими для изготовления Гави деликатные методы винификации и стальные резервуары.
25-летние лозы Кортезе выращиваются на западных и юго-западных склонах на высоте 250 метров над уровнем моря. Виноград собирается вручную с большой осторожностью, как правило, начиная с середины сентября. На винодельне виноград мягко прессуется целыми гроздьями на прессе "Bucher Inertys" последнего поколения, что позволяет предотвратить окисление и тем самым сохранить яркий аромат винограда. Ферментация с отобранными дрожжами проходит при температуре около 18 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Далее следует кратковременная выдержка на тонком осадке при осторожном перемешивании. Розлив производится весной. Выдержка в бутылках занимает 2-4 месяца.
Пьемонт в 2021 году столкнулся со сложными погодными условиями. Вегетационный период начался с холодной снежной зимы, которая затем сменилась суровой весной, принесшей проливные дожди, суровые морозы и сильный град, значительно снизившие урожайность. Июль принес сухую и очень жаркую погоду, в августе стоял зной. Долгие солнечные дни помогли винограду достичь фенольной зрелости и устранили любую угрозу гниения или болезней. Несмотря на низкую урожайность, качество собранного урожая было превосходным.
Крепость
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус вина теплый, пикантный, гармоничный и сочный, с приятными фруктовыми оттенками, изящной минеральностью и сухим, гармоничным послевкусием.
У вина выразительный аромат с приятными и элегантными тонами спелого абрикоса и цитрусовых фруктов, которые развиваются на фоне очень нежных минеральных оттенков.
Вино имеет интенсивный соломенно-желтый цвет с тонкими золотыми отблесками.
Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с жареной рыбой, морепродуктами и моцареллой.
Хорошо
4 отзываОцените, ведь чувствами нужно делиться!