Виски Knappogue Castle, 1995, gift box, 0.7 л

Ирландский виски Knappogue Castle 1995 — винтажный односолодовый виски, изготовленный на винодельне Кули Дистиллери методом тройной дистилляции одной выгонки в медных перегонных кубах и выдержанный 12 лет в старых бурбоновых бочках, пока виски не достиг безупречного баланса мягкости и аромата. Виски был бутилирован в 2007 году. В виски "Наппог Кастл" не добавляют искусственные красители, поэтому он обладает естественным золотистым цветом.  В июле 2009 года на международном конкурсе спиртных напитков "The New York Spirits Awards" виски Наппог Кастл 1995 присуждена награда FDR Award — премия, названная в честь Франклина Делано Рузвельта, который отменил "сухой закон" в США. 

Первым современным владельцем старинного замка XV века Knappogue Castle, расположенного в графстве Клэр, стал Марк Эдвин Эндрюс, который восстановил полуразрушенный замок, доведя его до совершенства, и, в отличие от других производителей Ирландии, которые в большинстве своем изготавливают исключительно бленды, стал производить супер-премиальную линейку виски "сингл молт".

Компания Кули Дистиллери была основана в 1987 году Джоном Тилингом, который хотел возродить некогда могущественную индустрию ирландского виски. В 1900-х года ирландский виски был невероятно популярен во всем мире, но война за независимость Ирландии, сухой закон в США и усиление позиций смешанного шотландского виски оказали негативное влияние на индустрию производства ирландского виски. Это привело к сокращению винокурен Ирландии и в 1966 году их осталось всего лишь четыре. Затем это число сократилось до двух, так как Jameson, Powers и Cork объединились в Irish Distillers, а затем осталась всего одна компания в 1970-х годах — Bushmills, которая создала свою монополию. Из-за того, что ирландский виски долгое время контролировался всего одной компанией, для его развития делалось мало. Но с основанием Кули Дистиллери к ирландскому виски вернулась так необходимая ему конкуренция. Компания Кули Дистиллери приобрела несколько самых известных старых брендов в Ирландии, таких как Tyrconnell Irish whiskey, Old Kilbeggan Distillery, последняя из которых уже 50 лет не работала. Кули Дистиллери стала первой новой винокурней, появившейся в Ирландии за последние 100 лет.

Сегодня компания Cooley Distillery известна во всем мире благодаря производству качественного виски, её продукция неоднократно получала высшие награды на самых престижных международных конкурсах. В 2010 году Malt Advocate назвал Cooley Distillery винокурней года.