Саке "Kitcho Hozan", 0.7 л

"Kitcho Hozan" — саке в стиле "shochu". Shochu — это напиток с содержанием алкоголя от 20 до 40%, который изготавливается из риса, батата, пшеницы или сахарной свеклы. Перед подачей Shochu обычно смешивается с водой, льдом, фруктовым соком или с чаем Оолонг. При производстве "Kitcho Hozan" был использован сладкий картофель, предварительно инокулированные черным грибком коджи, который при брожении превращает крахмал в сахар. После нескольких дней ферментации смесь перегоняют в традиционном перегонном кубе. Это саке рекомендуется употреблять с добавлением горячей воды (3 части воды на 2 части саке), такой способ поможет напитку "освободить" все свои ароматы.