Арманьяк "Joy" XO, Bas-Armagnac AOC, gift box, 0.7 л
Производитель
Класс
ХОВыдержка
8 летКрепость
40 %
Цена
12 356 ₽
В наличии
О товаре
"Джой" ХО, в подарочной коробке, 700 мл
Описание
Арманьяк "Joy" XO предназначен как для знатоков, так и начинающих любителей крепких напитков. Он обладает хорошей глубиной и балансом, сочностью и силой вкуса. Основой арманьяка стали вина из винограда сортов Уни Блан и Бако. Они изготавливаются традиционным способом из урожая, собранного в октябре. Ферментация проводится при температуре 20-22 °C, после чего вина выдерживаются на осадке в течение 3-х месяцев. Полученное некрепкое вино имеет высокую кислотность. После перегонки крепость дистиллята составляет от 52% до 72,4%. Для выдержки он помещается в дубовые бочки, сделанные из древесины дуба из разных районов Франции и находящиеся в двух винных погребах постройки конца XIX века. В процессе созревания постоянно берутся пробы, чтобы контролировать стадии развития вкуса арманьяка. Через некоторое время его переливают в более старые бочки, где устанавливается гармония между древесными и фруктовыми тонами. Купаж собирается из спиртов разной выдержки и крепости, их средний возраст составляет около 8 лет.
"Joy" XO завоевал золотую медаль на конкурсе "General Agricola de Paris" в 2015 году.
Характеристики
Класс
Производитель
Регион
Бренд
Тип бочки
Подарочная упаковка
Сорта винограда
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Семья Жесслер, которой принадлежит Домен де Джой, живет в Нижнем Арманьяке (Bas Armagnac) много лет, передавая из поколение в поколение мастерство виноделия. Благодаря упорному труду и его высоким результатам семья вошла в винодельческую элиту региона. Желая достичь совершенства, представители нынешнего поколения Жесслер — Оливье и Ролан — решили выпустить коллекцию арманьяков "Joy", чтобы с ее помощью показать все лучшее, что дают земли Ба-Арманьяк. Являясь приверженцами точной рецептуры и тонкими знатоками арманьяка, братья Жесслер гарантируют высокое качество свое коллекции, названной в честь семейного поместья. Все образцы в коллекции производятся в очень ограниченном количестве и предназначены для настоящих ценителей напитка с 600-летней историей. К работе над коллекцией 2007 года был привлечен знаменитый дизайнер Пако Раббан. В дальнейшем братья предполагают выпуск новых коллекций, каждая из которых будет подписана рукой знаменитого кутюрье или художника.
На прекрасных виноградниках Domaine de Joy, занимающих 140 гектаров, выращивается виноград разных сортов, что позволяет представить миру не только прекрасный арманьяк, но и широкую гамму белых и красных вин.
Вкус и аромат
Приятный вкус арманьяка характеризуется довольно активными ванильными нотами, которые постепенно, затухая, сменяются тонами ценных пород древесины и сухофруктов.
В сложном и элегантном аромате арманьяка присутствуют ноты изюма и сухофруктов, над которыми доминируют оттенки цветов, кофе, ванили, поджаренных орехов.
Цвет
Арманьяк красивого золотистого цвета.
Сочетания
Арманьяк является превосходным дижестивом, может подаваться к десертам, фуа-гра, изысканным копченостям, блюдам гасконской кухни.