Вино Jean Bouchard, Meursault AOC, 2019
Цена
26 524 ₽
В наличии
О товаре
Жан Бушар, Мерсо, 2019, 750 мл
Описание
Белое сухое вино Jean Bouchard, Meursault произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо. Мерсо является одним из самых известных апелласьонов Кот д‘Ор. Композитные почвы региона состоят из глины, известняка и белого мергеля. Лозы Шардоне растут на участках с южной и юго-восточной экспозицией. Традиционная винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при контролируемой температуре 20 °С. Созревание вина проходит в дубовых бочках (из них 25-30% — новые) на осадке с периодическим перемешиванием на протяжении 12-24 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-10 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.
Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.
Вкус и аромат
Вкус вина мягкий, чистый, питкий, хорошо сбалансированный и структурированный, с фруктово-цитрусовыми оттенками и тонкой кислинкой в интригующем послевкусии.
Вино привлекает многогранным, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты персика, нектарина, груши, яблока, жимолости, минералов, тостов, цитрусового масла и ванили.
Цвет
Вино соломенного цвета с хорошим блеском.
Сочетания
Вино составит идеальную пару с нежной рыбой, такой как палтус или позолоченный лещ, ракообразными, блюдами из мелкой птицы и белого мяса, такими как цесарка с абрикосами и эстрагоном или гренадин из телятины с белыми грибами. Вы также можете наслаждаться этим вином с ароматными сырами типа Эпуасс или Плезир о Шабли.