Цена
4 853 ₽
В наличии
Jean Bouchard, Bourgogne Aligote — утонченное, свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Алиготе, который выращивается на собственном винограднике компании в апелласьоне Бургонь. Виноградные лозы культивируются на хорошо дренированных известковых почвах, содержащих глину и мергель. Урожай собирают вручную, как правило, в конце сентября-начале октября. Собранный урожай очень быстро транспортируют на винодельню, где виноград подвергается тщательной сортировке и гребнеотделению. После мягкого прессования полученный сок отстаивают при контролируемой температуре 12 °С на протяжении 12 часов. Затем следует ферментация в терморегулируемых чанах при температуре 20 °С. Выдерживается вино на осадке 10-12 месяцев в стальных чанах с применением регулярного батонажа. Перед бутилированием вино слегка фильтруют. Бургонь Алиготе рекомендуется пить молодым.
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.
Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.
Вино демонстрирует мягкий, питкий, сухой вкус с гладкой текстурой, фруктовыми акцентами и тонкими солоноватыми нюансами в послевкусии.
Вино привлекает свежим, изысканным, гармоничным ароматом, сотканным из нот винограда, белых цветов и тостов.
Вино обладает светло-золотистым цветом.
Вино рекомендуется употреблять как аперитив, в сочетании с бургундским ликером из черной смородины, с рыбой, морепродуктами, ракообразными и белым мясом. Попробуйте вино с тушеной телятиной со сливками и грибами, форелью под соусом из щавеля или морскими гребешками с луком-шалотом и маслом лесного ореха.
Идеально
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!