Вино Jayer-Gilles, Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Damodes" AOC, 2014
Цена
33 718 ₽
В наличии
О товаре
Жайе-Жиль, Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Ле Дамод", 2014, 750 мл
Описание
Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Damodes" — насыщенное вино с объемным, сложным вкусом и очень богатым ароматом, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, собранного с небольшого виноградника "Ле Дамод" площадью всего в 0,11 га. Виноградник расположен в деревне Нюи-Сен-Жорж на богатых известняком почвах. Возраст лоз превышает 60 лет. Урожай собирается на пике зрелости исключительно вручную и тщательно сортируется. После деликатного прессования сусло проходит мацерацию и ферментацию без добавления дрожжей в бетонных чанах. Затем вино стабилизируется в стальных чанах, после чего выдерживается в дубовых бочках. Перед розливом в бутылки Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Ле Дамод" не подвергается фильтрации и оклейке. Вино требует по крайней мере 5-6 лет дополнительной выдержки, в целом оно способно прекрасно храниться 10-12 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года.
Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино обладает насыщенным, плотным, сложным, отлично сбалансированным вкусом с прекрасным объемом, великолепными утонченными танинами, повторяющими аромат нотами ягод, кофе и тостов и долгим послевкусием.
Прекрасный аромат вина соблазняет нотами красных и черных ягод, оттенками тостов и кофе.
Цвет
Вино темно-вишневого цвета с рубиновыми бликами.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса: жарким, запеченной ягнятиной, медальонами из телятины, дичью под соусом, гусем, начиненным каштанами, а также твердыми сырами.