Линейка "Reserva" от J.Bouchon была задумана для демонстрации лучших терруаров долины Мауле посредством выразительных вин высокого качества. Эта линия производится из тщательно отобранного винограда с собственных участков компании в Санта Роза, Лас Мерседес и Мингре.
"Ресерва" Розе — чилийское розовое сухое вино из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного в имении Санта Мария де Мингре, которое имеет скалистые почвы с бедным содержанием органических веществ и обдувается прибрежным бризом, что дает очень минеральное и свежее вино. Виноград собирают вручную на второй неделе апреля и транспортируют на винодельню в небольших пластиковых ящиках. Вначале проводится короткая мацерация в течение 12 часов при температуре 8ºC. Только сок свободного пробега допускается с последующей ферментации в емкостях из нержавеющей стали в течение 30 дней при температуре 14-16 ºC. Затем вино проходит естественную декантацию, фильтрацию и холодную стабилизацию.

Вино J.Bouchon, "Reserva" Rose

Возможно вы искали