Виски "Isle of Jura" Rare Vintage, 1989, wooden box, 0.7 л

"Isle of Jura" Rare Vintage, 1989 — очень редкий, экстраординарный односолодовый виски 30-летней выдержки, выпущенный ограниченным тиражом. Этот редкий винтаж передает всю глубину характера острова Джура. Односолодовый виски "Jura" — это не только вода, ячмень и дрожжи. В каждой бутылке есть частичка души самого острова, винокурни и каждого члена ее команды. После дистилляции, состоявшейся 11 апреля 1989 года, виски выдерживался в бочках из-под бурбона, сделанных из американского белого дуба, достигая идеального баланса между пряностью и характерными оттенками виски с остова Джура. Розлив при бочковой крепости в 53,5% состоялся в 2019 году. Всего было выпущено 1500 бутылок.

Остров Джура известен своей дикой природной, красотой и пейзажами. Его мягкая торфяная вода хороша для изготовления виски, а теплый воздух способствует мягкой сушке солода. Завод "Isle of Jura" был построен в 1810 году в пещере контрабандистов в селении Крейхаус. В 1875 его приобрел и отремонтировал Джеймс Фергюсон с сыновьями. Из-за спада в экономике завод закрыли, и он бездействовал до середины XX века. В 50-х годах два местных жителя — Робин Флетчер и Тони Райли-Смит — решают восстановить завод с целью привлечь на остров новых жителей и обеспечить рабочие места. Завод вновь заработал в 1963 году. Дистиллятор и архитектор Дэлм Эванс (Delme Evans), который помогал восстанавливать завод, предложил установить высокие перегонные кубы, которые позволяют создавать легкие и достаточно эклектичные солодовые смеси. Вкус виски получается индивидуальным и неповторимым. "Isle of Jura" использует в своем производстве новые бочки исключительно из американского белого дуба, иногда берутся бочки из-под хереса. С 1994 года заводом владеет компания "Whyte & Mackay", в линейке завода — 7 сортов виски.