Вино M. Chapoutier, Hermitage "Chante-Alouette" AOC, 2005
Цена
3 450 ₽
В наличии
О товаре
М.Шапутье, Эрмитаж "Шант-Алюэтт" АОС, 2005, 750 мл
Описание
Эрмитаж Шант-Алюэтт — одно из прекрасных вин Шапутье, поклонниками которого в свое время были Николай II и Александр Дюма. Создается вино только из винограда Марсан, выращенного на винограднике Шант-Алюэтт. Сам же апелласьон расположен на южной экспозиции склона Эрмитаж, а его почвы в основном представлены глиной и известняком. Сбор винограда осуществляется вручную на пике зрелости, и, после бережного отжима, полученный сок охлаждается в течение 24 часов. Главной особенностью винификации является то, что треть вина ферментируется в новых дубовых бочках, тогда как остальные две трети — в чанах из нержавеющей стали. Это позволяет получить более сложное и ароматное вино. Выдерживается Эрмитаж Шант-Алюэтт в дубе в течение 10-12 месяцев, причем довольно часто проводятся предварительные дегустации, позволяющие отследить его зрелость.
Характеристики
Регион
Крепость
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.
Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.
Вкус и аромат
Эрмитаж Шант-Алюэтт 2005 года обладает мощным, но не агрессивным вкусом, в котором переплетаются оттенки пряностей и белых фруктов. Особое очарование вину придают нотки миндаля, развивающиеся в долгом послевкусии.
Удивительно сложный аромат вина демонстрирует соблазнительные оттенки айвы, меда и имбиря, цветочные ноты липы и акации.
Цвет
Вино блестящего золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, омарами, птицей, лангустами, белым мясом под соусом, блюдами восточной кухни (особенно индийской).