Вино Henry Fessy, Morgon создано из винограда Гаме, выращенного в Крю Моргон, втором по величине после Крю Буйи. Вина из этой зоны по своим характеристикам похожи на бургундские Пино Нуар. Средний возраст лоз на винограднике — приблизительно 50 лет. Почвы богаты примесями сланцев и марганца. Урожай собирается исключительно вручную.
История Домена Henry Fessy началась в 1888 году, когда семья Фесси обосновалась в самом сердце аппелласьона Буйи. Сегодня виноградники Домена Анри Фесси занимают 70 га в 10 лучших аппелласьонах Франции. В основном здесь растут достаточно старые лозы, средний возраст которых составляет около 50 лет. Сбор урожая производится только вручную. Винификация проводится традиционными методами. Философия хозяйства — производство вин, максимально отражающих уникальный терруар.
В 2008 году компанию приобрел Луи Латур — один из лучших негоциантских домов Бургундии, а в 2010 году на международной выставке International Wine Challenge Домен Анри Фесси был удостоен звания "Лучший производитель Божоле".