О товаре
Гут Оггау, "Тимофеус" Белое, 2015, 750 мл
Описание
Gut Oggau, "Timotheus" Weiss — биодинамическое белое сухое вино, созданное из винограда сортов Грюнер Вельтлинер и Вайссбургундер. Ягоды произрастают на виноградниках Бургенланда, средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне ягоды подвергаются частичной ферментации на кожице в деревянных чанах. Выдерживается вино в деревянных бочках. Перед бутилированием вино не подвергается фильтрации.
Как и все вина Gut Oggau, это вино имеет свой характер и место в семейном дереве. Тимофеус — сын Мехтильды и Бертольди, брат Джошуари и Эммерама. Он впечатляет своим сильным, уравновешенным характером. Это человек, который прочно стоит на ногах, и с тоже время открыт новым знакомствам и приключениям.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Gut Oggau — небольшое винодельческое хозяйство, расположенное на берегу озера Нойзидлер в Бургенланде. В 2007 году поместье приобрели Стефани и Эдуард Чеппе, и сразу занялись его возрождением. Эдуард, сын винодела, и Стефани, дочь известного ресторатора-обладателя двух Мишленовских звезд. После сбора первого урожая они заметили, что каждый сорт винограда имеет свой особенный характер. Эдуард и Стефани решили запустить уникальный проект "Вина-люди", в котором каждое вино имело бы личность и историю. Так появилось "семейное дерево" из праотцов, родителей и детей. Этикетки к вымышленным персонажам создал немецкий художник и дизайнер, Jung von Matt.
Компания Gut Oggau имеет биодинамический сертификат Demeter, все вина создаются под чутким контролем Эдуарда и Стефани. На сегодняшний день ежегодный объем производства составляет всего 15000-18000 бутылок.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.
Освежающий, гармоничный аромат вина изобилует оттенками яблока, груши и минералов.
Цвет
У вина золотисто-соломенный цвет.
Сочетания
Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и овощными салатами.